İçeriğe geç
Tüm yazılar
Soğuk Depolama

Etilen üreten ve hassas ürünler aynı depoda nasıl etkilenir?

Karışık ürün depolamada etilen üreten ürünlerin hassas ürünler üzerindeki çapraz etkisini ve depo planlamasında dikkat edilmesi gereken noktaları okuyun.

Narenciye kasalarının bulunduğu modern soğuk hava deposu

Her ürünün etilen üretimi ve etilene hassasiyeti aynı değildir. Etilen üreten ürünlerle hassas ürünlerin ortak atmosferi paylaşması, depolama planında ayrıca ele alınmalıdır.

Risk değerlendirmesi yalnız ürün isimleriyle sınırlı kalmaz. Olgunluk seviyesi, depolama süresi, sıcaklık, hava dolaşımı ve parti giriş çıkış düzeni de birlikte okunur.

Depo atmosferi bütün olarak değerlendirilir

Ürün yerleşimi, hava akışı ve etilen kontrol yaklaşımı tek bir operasyon planında ele alınmalıdır. Teknik çözüm, mevcut soğutma sisteminin yerine değil onun yanında çalışan kontrollü bir katman olarak tasarlanır.